46
nedenle, marketten satın alınan yoğurt veya toz maya kullanarak yeni bir maya
yapmanızı öneririz. Bir mayayı ne kadar tekrar kullanabileceğinizin sayısı, yoğurdun
marketten satın alınması veya ev yapımı olması durumuna değil, kullandığınız
yoğurdun ne kadar taze olduğuna bağlıdır.
b) Dğer fermente süt ürünler çn: lor peynr
–Maya: Maya olarak sadece lor peynir kullanın.
–Lmon suyu: Fermente süt ürünleri yapmak için süte bir çorba kaşığı limon suyu ilave
edin.
ya da
–peynr altı suyu bazlı maya: Eğer limon suyu kullanmayı tercih etmiyorsanız birkaç
damla peynir altı suyu mayası ekleyin (peynir altı suyu eczane veya süpermarketlerden
satın alınabilir).
En iyi sonucu elde etmek için, kısa raf ömrü olan bir lor peyniri kullanın.
Ne zaman eker eklemelsnz?
a) Yoğurtlar çn:
Yaptıktan sonra yoğurtlarınıza şeker ekleyebilirsiniz veya süte işleme başlamadan
önce enzimlerle birlikte şeker ekleyebilirsiniz (1 litrelik yoğurtta 80 g'dan fazla şeker
olmamalıdır). Daha sonra, şeker tamamen çözülene kadar karışımı karıştırın.
b) Lor peynr çn:
Yaptıktan sonra lor peynirinize şeker ekleyebilirsiniz veya süte işleme başlamadan önce
enzimlerle birlikte şeker ekleyebilirsiniz (1 litrelik lor peynirinde 80 g'dan fazla şeker
olmamalıdır). Daha sonra, şeker tamamen çözülene kadar karışımı iyice karıştırın.
YOĞURT YAPIMI
8 kavanozluk br part nasıl yapılır
–Br ltre süte htyacınız olacak - tam yağlı süt en iyisidir, ve bir mayaya ihtiyacınız
olacak (bkz. “Malzemelerin seçilmesi”).
–Maya olarak yoğurt kullanmaya karar verrsenz: İyi sonuçlar almak için biraz süt
ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edilinceye kadar yoğurdu çatal veya çırpıcı ile
hafifçe çırpın. Sonra kalan sütü ilave ederken karıştırmaya devam edin.
–Karışımı 8 kavanoza dökün.
Prme lemnn etknletrlmes
• Karışımı içeren kavanozları yoğurt makinesinin tabanındaki yuvalara koyun ve
kavanozların kapaklarını takmayın - ek. 4
• Şeaf kapağı yoğurt makinesine takın - ek. 5
• Yoğurt makinesini açın - ek. 6 : Ekranda yanıp sönen "06 h" işaretini göreceksiniz -
ek. 7.
• Zamanlayıcıyı doğru fermantasyon süresine ayarlamak için + ve - düğmelerini kullanın
- ek. 8.
• Seçmek için "Yogourt" (yoğurt) düğmesine basın - ek. 9. Yoğurt için çalışma süresi
başlayacaktır.
Добавить комментарий