KAZ
46
46
ПАЙДАЛАНУ ЖӨНІНДЕГІ НҰСҚАУЛЫҚ
7.9.5 Ұзағырақ мерзім сақтау үшін нанды таза пластик пакетке салыңыз
немесе жұқалтырмен ораңыз және тоңазытқышта сақтаңыз. Нан-
ды тоңазытқышта максималды сақтау мерзімі 5-7 күн. Нанды сақтауға
тоңазытқышқа қоюдың алдында оны толықтай суытып алыңыз. 1 айға дейін
сақтау үшін нанды жабық ыдыста мұздатқыш камераға орналастырыңыз.
Үй наны консерванттардан тұрмайтындықтан, ол өнеркәсіптік тәсілмен
дайындалған нанға қарағанда кебуі және тезірек бұзылуы мүмкін.
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Нан күтулерге сәйкес болуы үшін рецептті ұстану
керек. Сіз қолданатын ингредиенттердің жарамдылық мерзімі мен дұрыс
сақталуына назар аударыңыз. Егер бұл рецептте қарастырылмаса, нан
пісіргіштің қақпағын ашпау керек. Егер қамыр контейнердің бүйірлік
беттеріне тым жабысса, қабырғаға ұн себіңіз. Егер қамыр тым құрғақ болса,
бір ас қасық жылы су қосыңыз. Контейнердің бүйір жақтарына жабысып
қалған барлық ингредиенттерді ағаш немесе пластик қасықпен кетіруге
болады. Ол үшін металл заттарды қолданбаңыз – олар қалыбтың күйікке
қарсы жабынын бүлдіруі мүмкін.
7.10 Ингредиенттер
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Аталған нан пісіргіштің дайындаушысы Сіз арқылы
пісіру үшін қолданылушы ингредиенттердің сапасына жауапты болмайды!
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Егер Сіз дайындауды кейінге қалдыру атқарымын
қолдансаңыз, нан пісіргішке тез бұзылатын өнімдерді (жұмыртқа, жаңа
сауылған сүт, ет, ірімшік және т.б. секілді) салмаңыз, себебі мұндай ин-
гредиенттер бұзылулары мүмкін.
7.11 Мөлшерлеу және ингредиенттерді салу ерекшеліктері
Пропорцияларды айқын сақтау және рецептті қатаң ұстану қажет.
Жиынтыққа кіретін өлшегіш стақанды және мөлшерлеуіш-қасықты
қолданыңыз. Өлшегіш стақанды тиісті белгіге дейін сұйықтықпен
толтырыңыз. Стақанды тегіс бетке орната отырып, мөлшерлеуді тексеріңіз.
Сұйықтықтың басқа түрін өлшеудің алдында стақанды әбден тазалаңыз.
Құрғақ ингредиенттерді оларлы мөлшерлеуіш-қасыққа себе отырып,
тығыздамаңыз. Басқа нан пісіргіштер үшін кулинарлық кітаптардан
рецепттерді қолданумен дайын нанның 500 немесе 750 грамм салмағына
бағытталыңыз. Жұмыс сұйықтығын төрттен бірден аса бөлігін немесе оның
көлемінен үштен бір бөлігін толтырмаңыз. Кері жағдайда көтерілу кезінде
қамыр қалыбтың жиегі арқылы қыздырғыш камераға ағуы, қыздырғыш
элементке тиіп кетуі және жетекті бітеуі мүмкін, бұл өз кезегінде құралдың
бұзылуына әкеліп соқтырады. Ингредиенттерді салудың ұсынылатын
жүйелілігі (егер рецептте басқаша көрсетілмесе): сұйықтықтар (су, сүт,
май, көпіршітілген жұмыртқа және т.б.) пісіруге арналған ыдыстың түбіне
құйылады, сосын құрғақ ингредиенттер себіледі, құрғақ ашытқылар соңғы
кезекте қосылады. Ұнның толықтай су болмауын қадағалаңыз, ашытқыны
тек құрғақ ұнға салыңыз. Ашытқылар да тұзбен қосылмаулары керек,
себебі соңғысы ашытқылардың белсенділігін кемітеді. Оны ауамен тол-
Добавить комментарий