EL / 79
• Αν χρησιμοποιείτε χαρτί ψησίματος, μπο-
ρεί να παρατηρήσετε μικρό ρόδισμα στην
κάτω επιφάνεια των τροφίμων. Στην πε-
ρίπτωση αυτή μπορεί να χρειαστεί να πα-
ρατείνετε τον χρόνο μαγειρέματος για πε-
ρίπου 10 λεπτά.
• Οι τιμές που αναφέρονται στους πίνακες
μαγειρέματος προσδιορίζονται με δοκιμές
που γίνονται στα εργαστήριά μας. Οι τι-
μές που είναι κατάλληλες για σας μπορεί
να διαφέρουν από αυτές τις τιμές.
• Τοποθετήστε το φαγητό σας πάνω στο
κατάλληλο ράφι που συνιστάται στον πί-
νακα μαγειρέματος. Θεωρήστε το κάτω-
κάτω ράφι στο φούρνο ως ράφι 1.
Πρακτικές συμβουλές για ψήσιμο κέικ
• Αν το κέικ είναι πολύ στεγνό, αυξήστε τη
θερμοκρασία κατά 10 ℃ και μειώστε τον
χρόνο ψησίματος.
• Αν το κέικ είναι πολύ υγρό, χρησιμοποιή-
στε μικρότερη ποσότητα υγρού ή μειώστε
τη θερμοκρασία κατά 10 °C.
• Αν το κέικ είναι καμένο στο πάνω μέρος,
τοποθετήστε το σε χαμηλότερο ράφι,
μειώστε τη θερμοκρασία και αυξήστε τον
χρόνο ψησίματος.
• Αν το εσωτερικό του κέικ έχει ψηθεί καλά,
αλλά εξωτερικά κολλάει, χρησιμοποιήστε
λιγότερο υγρό, μειώστε τη θερμοκρασία
και αυξήστε τον χρόνο μαγειρέματος.
Υποδείξεις για πίτες
• Αν η πίτα είναι πολύ στεγνή, αυξήστε τη
θερμοκρασία κατά 10 ℃ και μειώστε τον
χρόνο ψησίματος. Υγράνετε τα φύλλα με
σάλτσα που αποτελείται από γάλα, λάδι,
αυγό και γιαούρτι.
• Αν η πίτα αργεί να γίνει, βεβαιωθείτε ότι
το πάχος της πίτας που παρασκευάσατε
δεν περνάει το βάθος του ταψιού.
• Αν η πίτα έχει ροδίσει στην επιφάνεια αλ-
λά το κάτω μέρος δεν είναι καλά ψημένο,
βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα σάλτσας που
χρησιμοποιείτε για την πίτα δεν είναι
υπερβολική στο κάτω μέρος της πίτας.
Για ομοιόμορφο ρόδισμα, προσπαθείτε
να απλώνετε τη σάλτσα ομοιόμορφα
ανάμεσα στα φύλλα και την πίτα.
• Ψήστε την πίτα σας στη θέση και θερμο-
κρασία που είναι κατάλληλη σύμφωνα με
τον πίνακα μαγειρέματος. Αν το κάτω
μέρος και πάλι δεν είναι καλά ροδισμένο,
τοποθετήστε το φαγητό σε ένα κάτω ράφι
την επόμενη φορά.
Πίνακας μαγειρέματος για πίτες και φαγητά φούρνου
Προτάσεις για ψήσιμο με ένα μόνο ταψί
Φαγητό Αξεσουάρ προς
χρήση
Τρόπος λειτουρ-
γίας
Θέση ραφιού Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος ψησίμα-
τος (λεπτ.) (περί-
που)
Κέικ πάνω στο τα-
ψί Κανονικό ταψί * Πάνω και κάτω
αντίσταση 3 180 30 - 40
Κέικ σε φόρμα
Φόρμα κέικ πάνω
σε συρμάτινη
σχάρα **
Θερμός αέρας 2 180 30 - 40
Μικρά κέικ Κανονικό ταψί * Πάνω και κάτω
αντίσταση 3 160 25 - 35
Μικρά κέικ Κανονικό ταψί * Θερμός αέρας 3 150 25 - 35
Παντεσπάνι
Στρογγυλή φόρμα
κέικ, διαμέτρου 26
cm με σφιγκτήρα,
πάνω σε συρμάτι-
νη σχάρα **
Πάνω και κάτω
αντίσταση 2 150 30 - 40
Παντεσπάνι
Στρογγυλή φόρμα
κέικ, διαμέτρου 26
cm με σφιγκτήρα,
πάνω σε συρμάτι-
νη σχάρα **
Θερμός αέρας 2 150 35 - 45
Κουλουράκια Ταψί για πίτες * Πάνω και κάτω
αντίσταση 3 170 25 - 35
RU
EL
Добавить комментарий