- 35 -
Тоңазытқыш бөлімшені пайдалану ережелері
жəне сақтық шаралары
Ауаны шығаруға арналған
саңылауды жаппаңыз
Ауа айналымына
арналған саңылаулар
Температураны бақылау датчиктерін
жаппаңыз
Тоңазытқышты артық толтырмаңыз Есіктерді мүмкіндігінше сирек
ашып жүріңіз
Тамақтың камераның
қабырғаларымен жанасуына жол
Ауа айналуына арналған тесіктерді жапқан кезде
суық ауа ағындары тиімді таралмайды, бұл
компрессордң жұмысының қарқындылығына
және электр энергиясының жоғары тұтынылуына
әсер етуі мүмкін.
Суретте көрсетілгендей, тоңазытқыш бөлімшеде
температура датчигі бар. Тоңазытқыштың
өнімдерге нық толмауына көз жеткізіңіз: мұндай
жағдайда тоңазытқыш температураны дұрыс
өлшей алмайды және іркілістермен жұмыс
істейтін болады, бұл тоңазытқыш камерадағы
тым төмен температураға және электр
энергиясының қажетсіз жоғалуына әкеледі.
Тоңазытқыштың ішіндегі өнімдерді бір-
бірінен бөлек ұстау керек, суық ауаның
айналуы үшін кеңістік қалдыру керек:
сонда өнімдер жақсырақ салқындатылады.
Егер тоңазытқышты сирек ашып
жүрсе және тым кең ашпаса, суық ауа
шығындарын азафтуға және электр
энергиясына қол жеткізуге болады.
Тоңазытқышта сақталатын өнімдердің
(әсіресе майлы өнімдердің) камера
қабырғаларымен ұзақ жанасуы қабырғалар
жабынының ластануына әкелуі мүмкін.
Тамақ өнімдері мен камера қабырғалары
арасында тікелей жанасуды мүмкіндігінше
болдырмау керек. Егер қабырға маймен
былғанған болса, оны уақытында жуу керек.
Шалғам жапырақтарының қоректік заттарды сіңуін
болдырмау үшін жапырақтарын кесіп алу керек.
Қарбызды, жұпар қауынды, папайяны, бананды және
ананасты тоңазытқышта сақтамау керек, өйткені бұл
олардағы биологиялық процестерді жеделдетеді.
Алайда, егер жемістер әлі піспеген болса, белгілі бір
уақыт кезеңі ішінде тоңазытқыш камерада сақтау
олардың пісуіне ықпал етуі мүмкін.
Пияз, сарымсақ, зімбір сияқты кейбір өнімдерді бөлме
температурасында ұзақ уақыт ішінде сақталуы мүмкін
және олар салқындатуды қажет етпейді.
Жаңа піскен көкөністерді сақтау кезінде, тоңазытқышта
бактериялардың көбеюін немесе басқа өнімдердің
ластануын болдырмау үшін, оларды тоңазытқышқа
салмас бұрын олардан топырақ қалдықтарын жуып
тастау ұсынылады.
Тамақ өнімдерін салқындату
кезіндегі сақтық
шаралары
Добавить комментарий