RU - 20
Некоторые предложения по размещению и хранению продуктов в морозильного
камере представлены ниже.
Мясо и рыба Подготовка Максимальный срок
хранения (месяцев)
Стейк Обертка из фольги 6 - 8
Баранина Обертка из фольги 6 - 8
Жареная телятина Обертка из фольги 6 - 8
Кубики телятины В маленьких кусочках 6 - 8
Кубики баранины В кусочках 4 - 8
Фарш В упаковке без специй 1 - 3
Потроха (в кусочках) В кусочках 1 - 3
Болонская колбаса/
салями
Должна находиться в упакове даже при наличии
мембраны
Курица или индейка Обертка из фольги 4 - 6
Гусь и утка Обертка из фольги 4 - 6
Оленина, крольчатина,
дикий кабан Порциями по 2,5 кг в виде филе 6 - 8
Пресноводная рыба
(лосось, карп, сом)
После удаления из рыбы потрохов и чешуи
следует ее промыть и высушить; в случае
необходимости отрезать хвост и голову.
2
Тощая рыба, окунь,
палтус, камбала 4
Жирная рыба (тунец,
макрель, луфарь,
анчоусы)
2 - 4
Моллюски В очищенном виде и в пакетах 4 - 6
Икра В собственной упаковке, алюминиевом или
пластиковом контейнере 2 - 3
Улитки В упаковке, алюминиевых или пластиковых
контейнерах 3
Примечание: После размораживания замороженного мяса его следует готовить как свежее мясо.
Если после размораживания мяса оно не будет приготовлено, его нельзя замораживать снова.
Овощи и фрукты Подготовка Максимальный срок
хранения (месяцев)
Стручковая фасоль и
бобы
Промыть и порезать на мелкие кусочки,
прокипятить в воде 10 - 13
Бобы Очистить, промыть и прокипятить в воде 12
Капуста Очистить и прокипятить в воде 6 - 8
Морковь Очистить, порезать на дольки, прокипятить в воде 12
Перец Отрежьте стебель, разрежьте на две половинки,
удалите сердцевину и прокипятите в воде 8 - 10
Шпинат Промыть и прокипятить в воде 6 - 9
Цветная капуста
Отделите листья, разрежьте сердцевину на
кусочки и положите в воду с добавлением
небольшого количества лимонного сока.
10 - 12
Баклажан После промывки разрежьте на кусочки по 2 см. 10 - 12
Добавить комментарий