Lex EVI 640 F DS

Данная инструкция на русском языке предназначена для варочной поверхности Lex EVI 640 F DS, описывает принцип работы и основные моменты эксплуатации устройства. Перед первым включением рекомендуется внимательно изучить данное руководство.

Инструкция для варочной поверхности представлена в формате PDF, который поддерживается на всех современных устройствах, так что сложностей с открытием файла возникнуть не должно. Но если открыть документ не получается, установите любую программу для чтения PDF файлов, например Acrobat Reader.

Чтобы распечатать инструкцию, нужно ее сначала скачать, для этого кликните по кнопке «Скачать инструкцию», файл откроется в новой вкладке, затем нажмите комбинацию клавиш Сtrl + P и из открывшегося диалогового окна, отправьте документ на печать.

Инструкция Скачать инструкцию (15.1 Мб, pdf)
Страницы: Стр:
43
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ВАРОЧНОЙ ПОВЕРХНОСТИ
– Старайтесь свести к минимуму количество жидкости и/или жира, чтобы
сократить время приготовления.
– Начинайте приготовление на высоких температурах, а затем по мере
прогрева пищи, постепенно уменьшайте степень нагрева.
Томление, приготовление риса
– Томление происходит при температуре, близкой к температуре кипения
(примерно при 85°С), когда пузырьки лишь время от времени поднимаются
к поверхности жидкости.
Томление — вот ключ к приготовлению вкуснейших супов и нежных рагу, так
как вкус раскрывается без чрезмерного длительного приготовления. Соусы
на основе яиц и муки также должны готовиться ниже температуры кипения.
В некоторых случаях, например, при приготовлении риса путем впитывания
жидкости, может потребоваться более высокая степень нагрева, чтобы
приготовить пищу за рекомендованное время надлежащим образом.
Подрумяненный стейк
Чтобы приготовить сочный, ароматный стейк:
1. Перед приготовлением дайте мясу полежать при комнатной температуре
примерно 20 минут.
2. Разогрейте сковороду с толстым дном.
3. Смажьте мясо подсолнечным маслом с двух сторон. Налейте немного
масла на горячую сковороду и затем положите на нее мясо.
4. За время жарки переверните стейк только один раз. Точное время
приготовления зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки.
На каждую сторону может потребоваться от 2 до 8 минут. Нажмите на стейк,
чтобы понять степень прожарки: чем он тверже, тем выше степень прожарки.
5. Перед подачей положите стейк на теплую тарелку и оставьте на несколько
минут, чтобы мясо стало более нежным.
Быстрое обжаривание при постоянном помешивании
1. Выберите подходящую для индукционной поверхности сковороду «WOK»
или большую сковороду с плоским дном.
2. Подготовьте все ингредиенты и принадлежности. Обжаривать следует
быстро. Если Вы готовите много еды, то готовьте маленькими порциями.
3. Предварительно разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки
масла.
4. Сначала приготовьте мясо, отложите его в сторону и не дайте охладиться.
5. Быстро обжарьте овощи. Когда овощи разогреются, но будут все еще
хрустящими, уменьшите степень нагрева, добавьте в сковороду мясо и соус.
6. Перемешивайте ингредиенты, чтобы обеспечить их равномерный нагрев.
7. Сразу же подавайте блюдо.
Страницы: Стр: 42
Комментарии (0)

Добавить комментарий

Другие Варочные поверхности Lex

Lex GVG 6042 IVLex GVG 6042 IV Lex GVG 324Lex GVG 324 Lex EVH 6042 BLLex EVH 6042 BL Lex EVH 430B BLLex EVH 430B BL Lex EVH 3020 M BLLex EVH 3020 M BL Lex EVI 640-1Lex EVI 640-1 Lex GVG 644 TLex GVG 644 T Lex GVG 434 BBLLex GVG 434 BBL Lex GVG 640-1Lex GVG 640-1 Lex EVH 641A BLLex EVH 641A BL Lex EVH 6040B BLLex EVH 6040B BL Lex EVI 430Lex EVI 430 Lex EVH 320B BLLex EVH 320B BL Lex EVI 640 R1 BLLex EVI 640 R1 BL Lex EVI 640 R2 BLLex EVI 640 R2 BL Lex EVH 321A BLLex EVH 321A BL Lex GVG 6040-1 IVLex GVG 6040-1 IV Lex GVG 643A BBLLex GVG 643A BBL Lex EVI 640ALex EVI 640A Lex EVH 4030 BLLex EVH 4030 BL