27
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Приготовление пищи. Практические советы
Если в таблицах с параметрами приготовления Вы не нашли необходимое
блюдо, ориентируйтесь на данные похожего блюда. Данные приведены для
приготовления на одном уровне.
В таблицах температура указана в диапазоне от минимального до
максимального значения. В первый раз установите минимальную
температуру и, если при ней блюдо не дойдет до готовности, в следующий
раз увеличьте температуру. Время приготовления указано ориентировочно
и может меняться в зависимости от условий приготовления.
Предварительный нагрев духового шкафа требуется, только если это указано
в рецепте или в таблице с параметрами приготовления в данной инструкции.
На нагрев пустого духового шкафа расходуется много электроэнергии.
Вы можете сэкономить ее, если будете выпекать мелкую выпечку и пиццу
один противень за другим, так как камера устройства уже разогрета.
При использовании бумаги для выпечки убедитесь, что она устойчива
к высоким температурам.
При одновременном приготовлении большого количества выпечки или
запекании большого куска мяса в духовом шкафу образуется много пара,
который может конденсироваться на дверце. Это нормально и не влияет
на работу прибора. По окончании приготовления насухо протрите дверцу
и стекло дверцы.
Вы можете выключить духовой шкаф за 10 минут до окончания
приготовления, чтобы использовать образовавшееся тепло и сэкономить
электроэнергию. Не охлаждайте блюда в духовом шкафу, чтобы избежать
образования конденсата.
Приготовление мяса
Вы можете использовать эмалированную, глиняную и чугунную посуду,
посуду из огнеупорного стекла. Не используйте противни из нержавеющей
стали, так как они отражают тепло. При приготовлении мяса необходимо
добавлять жидкость, чтобы жир и мясной сок не пригорали. Во время
приготовления переворачивайте мясо. Если мясо запекать под крышкой,
оно остается более сочным.
Добавить комментарий