
7.5. Использование функции «Интенсивность вакуумизации»
Давление вакуума на некоторые продукты может быть очень сильным, и вакуум
может сдавить их. С помощью кнопки «Интенсивность вакуумизации» Вы можете
регулировать продолжительность и интенсивность процесса. Так, Вы можете
адаптировать интенсивность процесса вакуумизации под консистенцию Ваших
продуктов и вакуумизировать даже мягкие продукты (например, ягоды), не боясь, что
в процессе они будут сдавлены.
С помощью кнопок регулирования времени и интенсивности процесса сдавливания
мягких продуктов можно избежать. При упаковке сочных продуктов Вы можете
использовать эту функцию, чтобы избежать вытекания сока. Поместите продукты,
которые Вы хотите хранить, в пакет.
1. Очистите и разгладьте отверстие пакета, а также убедитесь, что на отверстие
пакета нет складок.
3. Убедитесь, что отверстие пакета расположено на прокладке вакуумной камеры. Так
будет достигнута наибольшая концентрация вакуума.
4. Закройте крышку и опустите верхнюю панель вниз.
5. Нажмите кнопку «Интенсивность вакуумизации». При удерживании этой кнопки
воздух из пакета выводится. Как только Вы отпустите кнопку, процесс вывода воздуха
прекращается. Таким образом, Вы можете регулировать вакуум и избежать потери
жидкости. Удерживайте кнопку до тех пор, пока не будет достигнута желаемая
степень вакуумизации.
6. Нажмите кнопку «Запаять вручную», чтобы запаять пакет герметично.
** Нажмите кнопку «Отмена» для остановки процесса.
7.6. Пакеты и рулоны
Пожалуйста, используйте исключительно пакеты и рулоны, предназначенные для
целей вакуумизации. Материал этих пакетов и рулонов отличается от материала
обычных пищевых пакетов.
Все рулоны и пакеты, поставляемые CASO, предназначены для приготовления блюд
методом су вид. Кроме того, данные рулоны и пакеты могут быть использованы для
разморозки и разогрева продуктов в микроволновой печи при макс. температуре 70
градусов.
При использовании рулонов других производителей убедитесь, что они пригодны для
использования в микроволновых печах и для приготовления методом су вид.
7.7. Открывание запаянного пакета
Разрежьте пакет ножницами или ножом на месте шва.
7.8. Хранение вакуумного упаковщика FastVac 3000
Храните прибор в защищённом помещении с ровной поверхностью, вне досягаемости
от детей.
19
Добавить комментарий