
14
Құрғақ өнімдер Ылғалды өнімдер
Жаңғақтар Таңқурай
Қызылша Құлпынай
Жарма Қызанақ
Влажный» өнім түрін таңдау кезінде жұмыс уақыты мен термолентаның қыздыру темпе-
ратурасы арттырылатын болады.
7. Қажеттілікке қарай ауаны айдау процесін қолмен үзу және пакетті орауға ауысу үшін
«ЗАПЕЧАТАТЬ» батырмасын басыңыз.
Қажет болса, процесті тоқтату үшін «ОТМЕНА» түймесін басыңыз, құрылғы күту ре-
жиміне өтеді.
8.
Құрал пакеттен ауаны автоматты түрде айдайды және оны орайды. Жұмыс аяқталған-
нан кейін, таңдалған батырмасының индикаторы жанады, құрылғы күту режиміне өтеді.
9. Құралдың екі жағынан қақпақты ашу батырмасын басыңыз және қақпақты көтеріңіз.
Қолмен режимде өнімдердің вакуумды қаптамасы
1. «Автоматты режимде өнімдердің вакуумды қаптамасы» бөлімінің 1–5 тармақтарын
орындаңыз.
2. Ауаны қолмен сору үшін «НАСОС» түймесін басып тұрыңыз, оның индикаторы жанады.
«ОТМЕНА» батырмасының индикаторы сөнеді. Вакуумдау процесі «НАСОС» түймесін
басып тұрғанда жалғасады, вакуумдық камераның артқы жарығы жыпылықтайды.
3.
Жұмыс аяқталғаннан кейін «НАСОС» түймесін босатыңыз, оның индикаторы сөнеді.
Құрылғы күту режиміне өтеді.
4.
«ЗАПЕЧАТАТЬ» батырмасын басыңыз, батырманың индикаторы жанады. «ОТМЕНА»
батырмасының индикаторы сөнеді. Дисплейде мөрдің кері секундтық саны болады,
вакуумдық камераның артқы жарығы жыпылықтайды.
Қажет болса, процесті тоқтату үшін «ОТМЕНА» түймесін басыңыз, құрылғы күту ре-
жиміне өтеді.
5. «ЗАПЕЧАТАТЬ» батырмасының индикаторы өшкеннен кейін, тығыздау процесі аяқта-
лады, құрылғы күту режиміне өтеді. Құралдың екі жағынан қақпақты ашу батырмасын
басыңыз және қақпақты көтеріңіз.
Өнімдердің вакуумды қаптамасы
1. Азық-түлікті вакуумдық орауға арналған контейнерге салыңыз. Жуылған және ылғал-
ды азық-түлікті мүмкіндігінше қағаз сүлгілермен сүртіңіз.
2. Қақпақты ашыңыз.
3. Вакуумдық контейнерлермен жұмыс істеуге арналған құбыршегінің бір басын құрал-
дың корпусындағы шүмекке қосыңыз. Құбыршегінің екінші басын вакуумдық орауға
арналған контейнер қақпағының жалғағышына қосыңыз.
4. Контейнердің қақпақшасындағы реттегішті «Закрыто» қалпына ауыстырыңыз.
5. Құрылғы электр желісіне қосыңыз, артқы жарық вакуумдық камералар және «ОТМЕ-
НА» батырмасының индикаторы жанады, дисплейде нөлдік мән көрсетіледі. Құрылғы
күту режимінде.
6. Құрал корпусының ішкі бетіндегі ауаны сору батырмасына басыңыз. «ОТМЕНА» ба-
тырмасының индикаторы сөнеді. Құрал контейнерден ауаны автоматты түрде сорып
алады, вакуумдық камераның артқы жарығы жыпылықтайды.
Қажет болса, процесті тоқтату үшін ауаны сору түймесін қайта басыңыз, құрылғы күту
режиміне өтеді.
7.
Вакуумдау процесі аяқталған соң, құрылғы күту режиміне өтеді. Құбыршекті контейнердің
қақпақшасынан ажыратып тастаңыз, содан кейін құбыршекті құралдың корпусындағы
шүмектен ажыратып тастаңыз.
Төменде келтірілген кестеде әртүрлі азық-түліктің болжалды вакуумдық орауышта сақтау
мерзімдері келтірілді.
Сақтау шарттары Өнімдер Сақтау
температурасы
Кәдімгі қаптамада
сақтау мерзімі
Вакуумды қаптамада
сақтау мерзімі
Салқындатылған өнімдер
(тоңаз ытқышкамерасын-
да сақтау)
Жаңа сойылған ет 5 ±3°C 2–3 күн 8–9 күн
Жаңа ауланған балық /
Теңіз өнімдері 5 ±3°C 1–3 күн 4–5 күн
Пісірілген ет 5 ±3°C 4–6 күн 10–14 күн
Көкөністер 5 ±3°C 3–5 күн 7–10 күн
Жидектер 5 ±3°C 5–7 күн 14–20 күн
Жұмыртқа 5 ±3°C 10–15 күн 1–2 ай
Мұздатылған өнімдер
(мұздатқыш камерасын-
да сақтау)
Ет –16–20°C 3–5 ай 1 жылдан астам
Балық –16–20°C 3–5 ай 1 жылдан астам
Теңіз өнімдері –16–20°C 3–5 ай 1 жылдан астам
Өнімдердің кәдімгі күйі
(бөлме температурасын-
да сақтау)
Нан 25 ±2°C 1–2 күн 6–8 күн
Бисквит / Печенье 25 ±2°C 4–6 ай 1 жылдан астам
Күріш / жарма/ ұн 25 ±2°C 3–5 ай 1 жылдан астам
Жаңғақ / бұршақ 25 ±2°C 3–6 ай 1 жылдан астам
Медикаменттер 25 ±2°C 3–6 ай 1 жылдан астам
Шай 25 ±2°C 3–6 ай 1 жылдан астам
Қызып кетуден сақтау жүйесі
Аспап жүйесімен автоматты ажырату кезінде қызып кету. Егер аспаптың кенеттен тоқтап
қалды және басқару панеліндегі индикаторлар жыпылықтайды кнопкаларды, ажыратып
аспапты электр желісінен. Қақпақ ашық болған кезде оны 5-10 минут суытыңыз. Электр
желісіне қосылғаннан кейін түймелердің индикаторлары сөнеді, құрылғы жұмыс істеуге
дайын болады.
Аспапты одан әрі пайдалану кезінде үздіксіз жұмыс уақытын қысқартыңыз, қосылулар
арасындағы аралықтарын ұлғайту керек.
Добавить комментарий