ru Морозильное отделение
18
10.2 Раскладывание продук-
тов по всей площади
морозильного отделе-
ния
Узнайте, как разместить максимальное
количество замороженных продуктов в
морозильном отделении.
1. Выньте все элементы оснащения из
морозильного отделения.
→
Страница20
2. Разложите продукты прямо на полках
и на дне морозильного отделения.
10.3 Рекомендации по хране-
нию продуктов в моро-
зильном отделении
¡Храните продукты в герметичной упа-
ковке.
¡Предназначенные для заморажива-
ния продукты не должны соприка-
саться с ранее замороженными про-
дуктами.
¡Расположить продукты свободно
вотделениях или вбоксах для замо-
роженных продуктов.
¡Для быстрого и бережного заморажи-
вания большого количества свежих
продуктов, поместите их в самый
верхний бокс для замороженных про-
дуктов.
¡Чтобы воздух мог беспрепятственно
циркулировать в приборе, задвиньте
боксы для замороженных продуктов
внутрь до упора.
10.4 Рекомендации по замо-
раживании свежих про-
дуктов
¡Замораживайте только свежие про-
дукты в безупречном состоянии.
¡Замораживайте продукты порциями.
¡Готовые блюда лучше подходят для
этого, чем сырые.
¡Перед заморозкой следует промыть,
порезать и бланшировать овощи.
¡Перед заморозкой фруктов их следу-
ет помыть, удалить косточки и при
необходимости очистить от кожуры, а
также при необходимости добавить
сахар или раствор аскорбиновой кис-
лоты.
¡Пригодными для замораживания про-
дуктами являются хлебобулочные из-
делия, рыба и морепродукты, мясо,
дичь, птица, яйца без скорлупы, сыр,
сливочное масло, творог, готовые
блюда и остатки блюд.
¡Непригодными для замораживания
продуктами являются листовой салат,
редиска, яйца в скорлупе, виноград,
целые яблоки и груши, йогурт, смета-
на, крем-фреш и майонез.
Упаковка продуктов для
замораживания
Подходящий упаковочный материал и
правильный тип упаковки в значитель-
ной мере сохраняют качество продукта
и предотвращают его промерзание.
1. Положите продукты в упаковку.
2. Выдавите весь воздух.
3. Закройте упаковку герметично, чтобы
продукты не утратили вкус и не вы-
сохли.
4. Укажите на упаковке ее содержимое
и дату замораживания.
10.5 Срок хранения заморо-
женных продуктов при
−18°C
Продукты Срок хране-
ния
Рыба, колбасные изде-
лия, готовые блюда,
хлебобулочные изде-
лия
до 6месяцев
Птица, мясо до 8месяцев
Овощи, фрукты до 12месяцев
Добавить комментарий