Lex EVH 6041 BL

Данная инструкция на русском языке предназначена для варочной поверхности Lex EVH 6041 BL, описывает принцип работы и основные моменты эксплуатации устройства. Перед первым включением рекомендуется внимательно изучить данное руководство.

Инструкция для варочной поверхности представлена в формате PDF, который поддерживается на всех современных устройствах, так что сложностей с открытием файла возникнуть не должно. Но если открыть документ не получается, установите любую программу для чтения PDF файлов, например Acrobat Reader.

Чтобы распечатать инструкцию, нужно ее сначала скачать, для этого кликните по кнопке «Скачать инструкцию», файл откроется в новой вкладке, затем нажмите комбинацию клавиш Сtrl + P и из открывшегося диалогового окна, отправьте документ на печать.

Инструкция Скачать инструкцию (2.1 Мб, pdf)
Страницы: Стр:
33
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Томление, приготовление риса
Томление происходит при температуре, близкой к температуре кипения
(примерно при 85 °С), когда пузырьки лишь время от времени поднимаются
к поверхности жидкости.
Томление — ключ к приготовлению вкуснейших супов и нежных рагу, так как
вкус раскрывается без чрезмерно длительного приготовления. Соусы на основе
яиц и муки также должны готовиться ниже температуры кипения. Иногда, напри-
мер при приготовлении риса путем впитывания жидкости, может потребовать-
ся более сильный нагрев, чтобы приготовить пищу за рекомендованное время
надлежащим образом.
Подрумяненный стейк
1. Перед приготовлением дайте мясу полежать при комнатной температуре
примерно 20 минут.
2. Разогрейте сковороду с толстым дном.
3. Смажьте мясо подсолнечным маслом с двух сторон. Налейте немного
масла на горячую сковороду и затем положите на нее мясо.
4. За время жарки переверните стейк только один раз. Точное время приго-
товления зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. На каждую
сторону может потребоваться от 2 до 8 минут. Нажмите на стейк, чтобы по-
нять степень прожарки: чем он тверже, тем лучше прожарился.
5. Перед подачей положите стейк на теплую тарелку и оставьте на несколько
минут, чтобы мясо стало более нежным.
Быстрое обжаривание при постоянном помешивании
1. Выберите подходящую для варочной поверхности сковороду WOK или
большую сковороду с плоским дном.
2. Подготовьте все ингредиенты и принадлежности. Обжаривать следует
быстро. Если Вы готовите много еды, то готовьте маленькими порциями.
3. Предварительно разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки
масла.
4. Сначала приготовьте мясо, отложите его в сторону и не дайте охладиться.
5. Быстро обжарьте овощи. Когда они разогреются, но будут все еще хрустя-
щими, уменьшите степень нагрева, добавьте в сковороду мясо и соус.
6. Перемешивайте ингредиенты, чтобы обеспечить их равномерный нагрев.
7. Как только блюдо готово, сразу же подавайте его.
Страницы: Стр: 32
Комментарии (0)

Добавить комментарий

Другие Варочные поверхности Lex

Lex EVI 320ALex EVI 320A Lex GVE 6044-1 C IVLex GVE 6044-1 C IV Lex EVH 631A BLLex EVH 631A BL Lex EVH 321A BLLex EVH 321A BL Lex GVG 954 BBLLex GVG 954 BBL Lex GVG 644 BBLLex GVG 644 BBL Lex EVH 6040 M BLLex EVH 6040 M BL Lex GVG 643 BBLLex GVG 643 BBL Lex EVH 642A BLLex EVH 642A BL Lex GVS 325Lex GVS 325 Lex GVS 643 IXLex GVS 643 IX Lex GVS 640 IXLex GVS 640 IX Lex EVH 640A BLLex EVH 640A BL Lex EVH 4030 BLLex EVH 4030 BL Lex GVG 644 TLex GVG 644 T Lex EVH 642Lex EVH 642 Lex GVS 645Lex GVS 645 Lex EVH 6040 BLLex EVH 6040 BL Lex EVH 642B BLLex EVH 642B BL Lex EVH 3020B BLLex EVH 3020B BL