
5 Управление и эксплуатация
В этой главе содержатся важные указания по эксплуатации прибора. Соблюдайте указания,
чтобы избежать опасностей и повреждений.
5.1 Принцип работы и преимущества индукционных конфорок
У индукционной варочной панели тепло не передается от нагревательного элемента через посуду
к приготавливаемому блюду, а необходимое тепло с помощью индукционных потоков
производится непосредственно в посуде для варки.
Индукционная катушка под варочной поверхностью из стеклокерамики производит
электромагнитное переменное поле, которое проходит через стеклокерамическую панель и
возбуждает в дне посуды ток, который производит тепло.
Преимущества индукционной варочной панели
• Энергосберегающее приготовление пищи благодаря непосредственной передаче энергии на
кастрюлю.
• Повышенная безопасность, так как энергия передается только при установленной на конфорку
кастрюле.
• Передача энергии между индукционной конфоркой и дном кастрюли с высоким коэффициентом
полезного действия.
• Высокая скорость нагрева.
• Опасность ожога незначительная, так как варочная панель нагревается только от дна
кастрюли.
• Если содержимое кастрюли вытекает, оно не пригорает.
• Быстрое, пятиступенчатое регулирование подачи энергии.
5.2 Указания по кухонной посуде
Посуда, используемая для варки на индукционной плите, должна быть из металла, иметь
магнитные свойства и обладать достаточное по размеру, ровное дно.
Так Вы можете определить пригодность посуды:
Убедитесь, что на посуде есть указание на пригодность ее для использования для варки с
помощью индукционного тока, или проведите следующий тест с магнитом:
♦ Поднесите магнит (например, магнитик для крепления на магнитной доске) ко дну
кухонной посуды. Если он с силой притягивается, то посуду можно использовать на
индукционной варочной панели.
Следующая таблица служит отправной точкой для выбора правильной посуды:
Подходящая кухонная посуда
Неподходящая кухонная посуда
Кухонная посуда с ферромагнитным
(содержащим железо) дном
Посуда из меди, алюминия, жаропрочного стекла
и другая неметаллическая посуда
Эмалированная стальная посуда с толстым
дном
Посуда из нержавеющей стали без магнитного
стального сердечника
15
Добавить комментарий