
5.1 Принцип действия и преимущества индукционных варочных панелей
В случае индукционной варочной панели необходимое тепло не передается блюду,
которое необходимо приготовить или разогреть, от нагревательного элемента через
кухонную посуду, а производится с помощью индукционных токов непосредственно
в кухонной посуде.
Индукционная катушка, расположенная под варочной поверхностью из
стеклокерамики, производит электромагнитное переменное поле, пронизывает
панель из стеклокерамики и индуцирует ток, производящий тепло, в дне кухонной
посуды.
Преимущества индукционной варочной панели
• Варка с экономией электроэнергии благодаря непосредственной передаче
энергии на посуду.
• Повышенная безопасность, так как энергия передается, только если на панель
поставлена посуда.
• Передача энергии между индукционной варочной панелью и дном кухонной
посуды с высоким коэффициентом полезного действия.
• Высокая скорость нагревания.
• Невысокая опасность ожога, так как варочная панель нагревается только от дна
кухонной посуды.
• Если содержимое кухонной посуды выльется на варочную панель, оно не
пригорит к ней.
• Быстрое, мелкоступенчатое регулирование подачи электроэнергии.
5.2 Указания в отношении кухонной посуды
Кухонная посуда, используемая для приготовления и подогревания пищи на
индукционной варочной панели, должна быть металлической, иметь магнитные
свойства и обладать достаточной, ровной площадью дна.
Пригодность кухонной посуды можно определить
следующим образом:
Удостоверьтесь, что на кухонной посуде есть знак,
подтверждающий ее пригодность для приготовления или
подогревания пищи с помощью индукционного тока, или
проведите нижеуказанное магнитное испытание:
♦ Поднесите магнит (например, блокировочный
электромагнит магнитной доски) к дну Вашей кухонной посуды. Если он с
силой притянется к дну, кухонную посуду можно использовать для
приготовления или подогревания пищи на индукционной варочной
Нижеприведенная таблица служит ориентиром для выбора правильной кухонной
посуды:
caso Comfort C2000 15
Добавить комментарий