41
AZƏRBAYCAN
QİDALARIN SAXLANMASI VӘ DONDURULMASI ÜÇÜN TÖVSİYӘLӘR
Tәzә qida
mәhsullarının
saxlanması
Dondurulmuş
әrzaqları
saxlama
bölmәsindә
әrzaqların
dondurulması
• Full No Frost soyutma sistemi (FNF) soyuq havanın davamlı dövranını tәmin edir, bununla da
nәmi çıxarır vә şaxtanın әmәlә gәlmәsinin qarşısını alır.
• Sistem, soyuducu bölmәnin işıq lampasının yan tәrәәrindә yerlәşәn havalandırma deliklәrinin
olması ilә fәrqlәnir.
• Әrzaqları vә ya qabları arxa divara söykәmәyin, әrzaqları şüşәli rәәrin kәnarından uzaq
qoymayın, havalandırma deliklәrini bağlamayın - bu, kondensatın yaranmasında vә soyutmanın
pislәşmәsinә sәbәb ola bilәr.
• Spesik qoxusu olan vә ya qoxuları asanlıqla hopduran әrzaqlar qablaşdırılmış şәkildә,
mayelәr isә yalnız qapalı vәziyyәtdә saxlanılmalıdır.
• Әrzaqların yaxşı saxlanması üçün soyudulmuş hava dövranının kifayәt qәdәr olması vacibdir.
• Soyuducu vә dondurucu bölmәlәri әrzaqlar ilә hәddindәn artıq doldurmayın - bu, havanın
sәrbәst dövranına, düzgün iş rejiminә mane olur vә artıq elektrik enerji sәrnә gәtirib çıxarır.
• Soyuducuya qapaqsız qablarda maye qoymayın - bu, soyuducu bölmәdә nәmliyin artmasına
vә temperaturun qalxmasına sәbәb olur.
• Dondurma müddәti çәkilib bükülmәdәn, qablaşdırmadan, döşәnmә üsulundan, mәhsulların
növündәn asılıdır. Uzunmüddәtli saxlama üçün nәzәrdә tutulan әrzaqların keyyyәtli
dondurulması üçün onlar dondurulmuş әrzaq saxlama bölmәsinә dondurma gücünü aşmayan
porsiyalar ilә yerlәşdirilmәlidir. Dondurma gücü texniki xarakteristikalar cәdvәlindә göstәrilmişdir.
• Dondurulacaq әrzaqları yerlәşdirmәdәn әvvәl porsiyalara bölünmәli vә qablaşmada mümkün
qәdәr az hava qalması üçün kip qablaşdırılmalıdır.
• Dondurulmuş әrzaqların yanında isti әrzaqlar qoymayın.
• Qazlı içkilәr ilә doldurulmuş şüşә qabları uzun müddәtә dondurulmuş әrzaqların saxlanması
üçün olan bölmәyә yerlәşdirmәyin. Maye donaraq qabı sındıra bilәr.
• Әrzaqları yerlәşdirmәzdәn әvvәl onları otaq temperaturuna qәdәr soyudun.
• Bölmәnin qapısını lazımsız yerә açmayın vә çox uzun müddәt açıq saxlamayın.
• Dondurulmuş qidanın әrimәsi zamanı temperaturun hәr hansı bir artımı belә әrzaqların
saxlama müddәtini qısaldır.
Dondurulmuş
әrzaqların
saxlanma
müddәti
Mağazadan alınmış hazır dondurulmuş qidaların qablaşdırmalarında göstәrilәn saxlama
müddәtinә riayәt etmәyi tövsiyә edirik. Öz-özünә dondurulmuş qidaları saxlayarkәn aşağıdakı
cәdvәlә baxın.
Meyvә-tәrәvәz
qabının
nәmlik
tәnzimlәyicisi
Meyvә-tәrәvәzlәrin saxlanması üçün optimal şәrait
yaratmaq üçün yerlәşdirilmiş әrzaqın miqdarına uyğun
olaraq qabda havanın nәmliyini tәnzimlәyә bilәrsiniz.
• Nәmliyin tәnzimlәnmәsi aşağıdakı kimi icra edilir rәn
dәstәsini qabın üstündәn (sağa-sola) çevirәrәk (şәkilә
bax).
• Saxlanılan әrzaqların növündәn vә miqdarından asılı
olaraq meyvә-tәrәvәz qabında kondensat әmәlә gәlә bilәr.
Kondensat quru parça ilә tәmizlәyin vә tәnzimlәyicinin
dәstәsi ilә qabdakı nәmliyi tәnzimlәyin.
Ərzaqlar Saxlama müddəti aylarla
1234567891011 12
Ət qiymәsi
balıq, dәniz mәhsulları
Ət (donuz, mal әti, quzu)
Göbәlәklәr
Pendir, yağ
Meyvәlәr, tәrәvәzlәr, gilәmeyvәlәr
Quş әti
Dondurulmuş әrzaqların tәqribi saxlanma müddәti
Добавить комментарий