Neff N 90 C17FS22G0

Данная инструкция на русском языке предназначена для духового шкафа Neff N 90 C17FS22G0, описывает принцип работы и основные моменты эксплуатации устройства. Перед первым включением рекомендуется внимательно изучить данное руководство.

Инструкция для духового шкафа представлена в формате PDF, который поддерживается на всех современных устройствах, так что сложностей с открытием файла возникнуть не должно. Но если открыть документ не получается, установите любую программу для чтения PDF файлов, например Acrobat Reader.

Чтобы распечатать инструкцию, нужно ее сначала скачать, для этого кликните по кнопке «Скачать инструкцию», файл откроется в новой вкладке, затем нажмите комбинацию клавиш Сtrl + P и из открывшегося диалогового окна, отправьте документ на печать.

Инструкция Скачать инструкцию (2.9 Мб, pdf)

Страницы: Стр: Предыдущая ← Следующая → 46 / 55

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55

У вас всё получится! ru

4. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ‒Опасность

ошпаривания!

В процессе приготовления на вакуумном пакете

скапливается горячая вода.

▶Осторожно приподнимите вакуумный пакет с

помощью прихватки таким образом, чтобы го-

рячая вода стекла в универсальный противень

или в лоток.

▶Осторожно извлеките вакуумный пакет при по-

мощи прихватки.

По окончании процесса приготовления дайте рабо-

чей камере остыть, а затем вытрите воду губкой.

5. Обсушите вакуумный пакет и положите его в чи-

стую посуду.

6. Откройте вакуумный пакет ножницами. Выложите

в ёмкость приготовленный продукт и жидкость.

Вы можете приготовить соус из бульона или мари-

нада.

7. Подготовьте блюдо к подаче.

Вид блюда Указания по приготовлению

Мясо ¡Чтобы избежать разбрызгивания

при жарении, промокните мясо

кухонным полотенцем, прежде

чем положить его в горячее мас-

ло.

¡В течение нескольких секунд об-

жарьте каждую сторону мяса на

сильном огне. Благодаря этому

вы получите ароматную хрустя-

щую корочку, и мясо не будет

передержано.

Вид блюда Указания по приготовлению

Рыба ¡Приправьте и полейте рыбу горя-

чим растопленным сливочным

маслом.

¡Для получения ароматной хрустя-

щей корочки обжарьте рыбу по

несколько секунд с каждой сто-

роны.

¡Увеличьте время обжаривания,

если желаемая степень готовно-

сти ещё не была достигнута при

приготовлении по технологии су-

вид.

¡Подавайте рыбу на разогретых

тарелках с острым соусом или

маслом, так как приготовление

по технологии су-вид происходит

при низких температурах.

Овощи ¡Немного обжарьте овощи, чтобы

сохранить аромат.

¡Приправьте овощи по вкусу или

смешайте их с другими ингреди-

ентами.

Рекомендации по установкам для приготовления по технологии Sous Vide

Вид блюда Принадлежности/

посуда

Вид на-

грева

Темпера-

тура, °C

Время

приготов-

ления,

мин

Рекомендации по приго-

товлению по технологии

Sous-vide

Филе говядины, кусок, с

кровью, толщиной 3-4см Решётка

Универсальный про-

тивень

⁠ 58 100 Вакуумирование со сли-

вочным маслом и розма-

рином

Филе говядины, кусок,

среднепрожаренный, тол-

щиной 3-4см

Решётка

Универсальный про-

тивень

⁠ 62 90 Вакуумирование со сли-

вочным маслом и розма-

рином

Утиная грудка, по 350 г Решётка

Универсальный про-

тивень

⁠ 62 70 Жировой слой надрезать,

филейную сторону посы-

пать небольшим количе-

ством соли и перца и ваку-

умировать с небольшим

количеством цедры апель-

сина

Треска (по 140г) Решётка

Универсальный про-

тивень

⁠ 58 25 Вакуумирование со сли-

вочным маслом и не-

большим количеством со-

ли

Шампиньоны, четвертин-

ками, 500г Решётка

Универсальный про-

тивень

⁠ 85 20-25 Вакуумирование со сли-

вочным маслом, розмари-

ном, небольшим количе-

ством чеснока и соли

Страницы: Стр: Предыдущая ← Следующая → 46

Комментарии (0)

Введите текст сообщения...

Neff N 90 C17FS22G0

Добавить комментарий Отменить ответ