Neff N 90 C17FS22G0

Данная инструкция на русском языке предназначена для духового шкафа Neff N 90 C17FS22G0, описывает принцип работы и основные моменты эксплуатации устройства. Перед первым включением рекомендуется внимательно изучить данное руководство.

Инструкция для духового шкафа представлена в формате PDF, который поддерживается на всех современных устройствах, так что сложностей с открытием файла возникнуть не должно. Но если открыть документ не получается, установите любую программу для чтения PDF файлов, например Acrobat Reader.

Чтобы распечатать инструкцию, нужно ее сначала скачать, для этого кликните по кнопке «Скачать инструкцию», файл откроется в новой вкладке, затем нажмите комбинацию клавиш Сtrl + P и из открывшегося диалогового окна, отправьте документ на печать.

Инструкция Скачать инструкцию (2.9 Мб, pdf)
Страницы: Стр:
У вас всё получится! ru
45
Вид блюда Принадлежности/
посуда
Высота Вид нагре-
ва
→
Страниц
а7
Температура, °C Время приго-
товления, мин
Молочный рис, 1:2,5 Универсальный про-
тивень 1 ⁠ 100 35-45
Компот из фруктов Универсальный про-
тивень 1 ⁠ 100 10 - 20
25.8 Особые способы приготовления и
прочие варианты использования
Информация и рекомендации по установкам для осо-
бых способов приготовления и прочих вариантов ис-
пользования, например, щадящего приготовления или
консервирования.
Щадящее приготовление
Медленно готовьте мелкие деликатесные куски мяса
при низкой температуре, например нежные части го-
вядины, телятины, свинины, баранины или птицы.
Щадящее приготовление птицы или мяса
Заметка:Режим с задержкой времени окончания не-
возможно использовать при приготовлении щадящим
способом.
Требование:Рабочая камера холодная.
1. Используйте свежее мясо безупречного качества
без костей.
2. Поместите посуду в рабочую камеру на решётку
на уровень1.
3. Дайте рабочей камере и посуде разогреться в
течение прим. 15минут.
4. Обжарьте мясо на конфорке при высокой темпе-
ратуре со всех сторон.
5. Сразу выложите мясо в подогретую в рабочей ка-
мере посуду.
Чтобы поддерживать равномерную температуру в
духовом шкафу, держите дверцу прибора закры-
той во время щадящего приготовления.
6. По завершении щадящего приготовления достань-
те мясо из рабочей камеры.
Рекомендации по установкам для щадящего приготовления блюд
Вид блюда Принадлежности/
посуда
Высота Время
обжари-
вания,
мин
Вид нагрева
→
Страница7
Температу-
ра, °C
Время
приготов-
ления,
мин
Утиная грудка, слабо-
прожаренная, по 300г Открытая посуда 1 6 - 8 ⁠ 95 145 - 60
Свиная вырезка, куском Открытая посуда 1 4 - 6 ⁠ 85 145 - 70
Говяжье филе, 1кг Открытая посуда 1 4 - 6 ⁠ 85 190 - 120
Медальоны из телятины,
толщиной 4см Открытая посуда 1 4 ⁠ 80 140 - 60
Баранья спинка, без ко-
сти, по 200 г Открытая посуда 1 4 ⁠ 85 130 - 45
1Требуется предварительный разогрев прибора.
Sous-vide
Приготовление по технологии Sous-vide представляет
собой приготовление в вакууме при низкой темпера-
туре от 50°C до 95°C и с использованием пара 100%.
Приготовление по технологии Sous-vide является бе-
режным способом приготовления мяса, рыбы, ово-
щей и десертов.
Продукт помещается в специальный жаропрочный
вакуумный пакет, герметично запаиваемый при помо-
щи прибора для вакуумной упаковки камерного типа.
Питательные и ароматические вещества сохраняются
благодаря защитной оболочке пакета. Низкая темпе-
ратура и прямая передача тепла позволяют полно-
стью контролировать процесс приготовления. Пере-
держание продукта практически невозможно.
Рекомендации по приготовлению по технологии Sous-
vide
¡Порции
– Соблюдайте приведенные в рекомендациях по
установкам размеры порций. Отрегулируйте
время приготовления для блюд большего
объёма.
– С использованием прибора можно приготовить
не больше 2кг блюда по технологии Sous-vide.
– Указанное количество рыбы, мяса и птицы соот-
ветствует 1-2 порциям.
– Объем овощей и десертов соответствует 4пор-
циям.
¡Можно готовить с использованием до 2 уровней
нагрева. Для этого всегда устанавливайте универ-
сальный противень на уровень 1 для сбора сте-
кающего конденсата. Соответственно, устанавли-
вайте решётки сверху.
Страницы: Стр: 44
Комментарии (0)

Добавить комментарий

Другие Духовые шкафы Neff

Neff N 90 C18FT28G0Neff N 90 C18FT28G0 Neff N 70 B55CR22N0Neff N 70 B55CR22N0 Neff N 50 B5ACH7AG0Neff N 50 B5ACH7AG0 Neff N 70 B25CR22N1Neff N 70 B25CR22N1 Neff N 50 B1ACE3FN0RNeff N 50 B1ACE3FN0R Neff N 90 B57CS22G0Neff N 90 B57CS22G0 Neff N 50 C1APG64N0Neff N 50 C1APG64N0 Neff N 50 B1ACE3FW0RNeff N 50 B1ACE3FW0R Neff N 70 C17DR00G0Neff N 70 C17DR00G0 Neff N 90 B57CS24H0Neff N 90 B57CS24H0 Neff N 50 B2ACH7HN0Neff N 50 B2ACH7HN0 Neff N 90 B47FS22G0Neff N 90 B47FS22G0 Neff N 50 B1ACE0AN0RNeff N 50 B1ACE0AN0R Neff N 90 C28MT27G0Neff N 90 C28MT27G0 Neff N 70 B57CR22N0Neff N 70 B57CR22N0 Neff N 70 C15CR22N2Neff N 70 C15CR22N2 Neff N 90 C17MS22N0Neff N 90 C17MS22N0 Neff N 70 C17MR02G0Neff N 70 C17MR02G0 Neff N 50 B1ACE1BN0RNeff N 50 B1ACE1BN0R Neff N 50 B4ACF4HN0Neff N 50 B4ACF4HN0