19
мл Мəзір Салмақ
шектеуі
Бастапқы
температура Нұсқаулар
Қолданы-
латын
ыдыс
2-5 1Ингредиенттер
250 г кондитерлік қамыр\30 г қара өрік\30 г
құрғатылған сары өрік, 30 г мейіз\3 ас қасық бал, 3
ас қасық еріген май\30 г орман жаңғағы
4. СИГНАЛ дыбысы естілген кезде есігін ашып,
домалақтанған еттерге томат пастасын,
дəмдеуіштерді, суды қосыңыз, қақпағын жабыңыз.
Пісіруді жалғастыру үшін Бастау кнопкасын
басыңыз.
5. Пісіргеннен кейін, пештен шығарып, беті жабулы
күйде 1-2 минут күттіріңіз.
1. Аздап ұн себілген беткейде қамырды домалақтап
жайып, тарталетка пісіруге арналған табаға
салыңыз. Жиектерін кішкене ғана шектен асырып,
артығын кесіп алып тастаңыз. Шаңышқымен
шаңшып шығып, шетке алып қойыңыз.
2. Құрғақ жемістерді жуып, суын ағызыңыз, қара
өріктер мен құрғатылған сары өріктерді жартыға
бөліп турап, бал мен сары майды қосып, бəрін
араластырыңыз.
3. Жеміс қоспасын қоспаның үстіне тегістеп біркелкі
орналастырыңыз.
4. Тартаретка пісіруге арналған табаны төенгі сөреге
орналастырыңыз. Мəзірді таңдап, Бастау
кнопкасын басыңыз.
Бөлме Төменгі
сөреде
тарталетк
а пісіруге
арналған
таба
Ашылған
бəліш
2-6 0.2 - 0.8 кг Ингредиенттер
Жаншылған шошқа еті (180~220 г)\Қалауыңызша
тұз бен бұрыш
1. Əрбірі 200 г салмағында жəне 1.5-2.0 см
қалыңдығында болатын жаншылған шошқа еттерін
таңдаңыз. Қалауыңызша тұз, бұрыш немесе/жəне
өзге дəмдеуіштер себіңіз.
2. Асты тор ыдыста жоғары сөреге салыңыз. Мəзір
мен салмақты таңдап, Бастау кнопкасын басыңыз.
3. СИГНАЛ дыбысы естілген кезде асты теріс
айналдырып, пісіруді жалғастыру үшін Бастау
кнопкасын басыңыз.
Салқындатылғ
ан Тор
ыдыста
жоғарғы
сөреде
Жаншылған
шошқа еті
2-7 1Ингредиенттер
4 жұмыртқа\50 г ұзын дəнді күріш\300 г сүрленген
албырт, 15 г. жаншылған аскөк\45 мл қаймақ, 1 таба
кондитерлік дайын қамыр\1 жұмыртқа сарыуызы\5
мл су, 15 мл жаңа піскен ақ нан қиқымдары\май
1. Жұмыртқаларды кəстрөлге салып, үстінен суық су
құйып, қайнай бастағанға дейін қыздырыңыз. Отты
азайтып, 10 бойына баяу отта қайнатыңыз.
Жұмыртқалар піскен кезде бірден суын ағызып,
ағын суық судың астына қойыңыз. Қабығын аршып,
жұмыртқаларды майдалап тураңыз.
2. Одан кейін тұздалған суы бар үлкен кəстрөлді
қайнағанға дейін қыздырып, күріш қосып,
кəстрөлдің түбіндегі майда бөлшектерді босату
үшін шайқаңыз. Жұмсарғанға дейін 20 минут
бойына баяу отта қайнатыңыз. Елеуіштің көмегімен
суын ағызып, салқын сумен шайыңыз.
3. Сүрленген албырт етін жолақшалар ретінде кесіп,
үлкен ыдысқа салыңыз. Жұмысртқаларды, күрішті,
аскөк пен сметананы қосып, барлығын
араластырыңыз. Қалауыңызша тұз жəне бұрыш
қосыңыз.
4. Жайпақ қаңылтыр табаны аздап майлап, жайылған
қамырды осы табаға жайып салыңыз. Қамырдың
ұзындығы бойынша жарты бөлігіне салманы
салыңыз. Жиектерін щеткамен сулап, қамырдың
екінші жағын салманы жабатындай етіп бүктеңіз.
Жиектерін шаңызқымен басып жабыстырыңыз.
Тығыз жабылған бөлке нан секілді болуы қажет.
5. Жұмыртқа сарыуызы мен суды венчикпен
араластырыңыз.
Қамырға щеткамен глазурь жағып, үстіңгі жағында
шшаңышқымен кішкене тесіктер жасаңыз. Үстіне
нан қиқымдарын сеуіп шығыңыз.
6. Асты төменгі сөреде жайпақ қаңылтыр табаққа
орналастырыңыз. Мəзір мен салмақты таңдап,
Бастау кнопкасын басыңыз.
Салқындатылғ
ан Микротолқ
ынға
төзімді
ыдыс
Албырт
балығы
пирогы
ҚАЛАЙ ПАЙДАЛАНУ
ҚАЗАҚҚАЗАҚ
Добавить комментарий