Закрепите один конец вакуумного шланга на входном отверстии прибора, другой
конец закрепите на входном отверстии на крышке контейнера.
Проконтролируйте показания диодного индикатора по интенсивности процесса
вакуумизации. Вы можете выбрать нормальную или щадящую интенсивность.
Закройте крышку и опустите переднюю панель.
Нажмите кнопку «Мариновать». Диодный индикатор будет гореть на протяжении всего
процесса. Воздух будет выводиться, и по окончании процесса автоматически снова
нагнетаться. После 3-х минутной паузы рабочий цикл повторится. Весь процесс
состоит из 5-и рабочих циклов.
Как только индикатор рабочих процессов погаснет, процесс маринования закончен.
По окончании процесса выньте шланг из отверстия на крышке и на контейнере.
7.5. Использование функции «Вакуумизация вручную»
Давление вакуума на некоторые продукты может быть очень сильным, и вакуум
может сдавить их. С помощью кнопки «Интенсивность вакуумизации» Вы можете
регулировать продолжительность и интенсивность процесса. Так, Вы можете
адаптировать интенсивность процесса вакуумизации под консистенцию Ваших
продуктов и вакуумизировать даже мягкие продукты (например, ягоды), не боясь, что
в процессе они будут сдавлены.
С помощью кнопок регулирования времени и интенсивности процесса сдавливания
мягких продуктов можно избежать. При упаковке некоторых сочных продуктов Вы
можете использовать эту функцию, чтобы избежать вытекания сока.
1. Поместите продукты, которые Вы хотите хранить, в пакет.
2. Очистите и разгладьте отверстие пакета, а также убедитесь, что на отверстие
пакета нет складок.
3. Убедитесь, что отверстие пакета расположено на прокладке вакуумной камеры. Так
будет достигнута наибольшая концентрация вакуума.
4. Закройте крышку и опустите верхнюю панель вниз.
5. Нажмите кнопку «Вакуумизация вручную». При удерживании этой кнопки воздух
из пакета выводится. Как только Вы отпустите кнопку, процесс вывода воздуха
прекращается. Таким образом, Вы можете регулировать вакуум и избежать потери
жидкости. Удерживайте кнопку до тех пор, пока не будет достигнута желаемая
степень вакуумизации.
6. Нажмите кнопку «Запаять», чтобы запаять пакет герметично.
** Нажмите кнопку «Отмена» для остановки процесса.
7.6. Пакеты и рулоны
Пожалуйста, используйте исключительно пакеты и рулоны, предназначенные для
целей вакуумизации. Материал этих пакетов и рулонов отличается от материала
обычных пищевых пакетов.
Все рулоны и пакеты, поставляемые CASO, предназначены для приготовления блюд
с помощью функции вакуума. Кроме того, данные рулоны и пакеты могут быть
18
Caso Fast VAC 3000 
Caso Gourmet VAC 280 
Caso Gourmet VAC 480 
Caso Fast VAC 500 
Caso Gourmet VAC 180 
Caso VC 350 
Caso VacuChef 40 
Caso VC 10 
Caso VC 150 
Caso VC 100 
Caso Gourmet VAC 380 
Caso VacuChef 70 
Caso VR 390 
Caso VC 200 
Caso VC 250 
Caso VC 6 
Caso VC 300 PRO 
Caso VacuChef 77 
Caso VC 11 
Caso Fast VAC 1200
Добавить комментарий